预防骨质疏松的克星，增强体质，补充钙质，老人孩子都爱上它！芹菜是我们日常生活中，经常可以见到的蔬菜，尤其是在炎热的夏天，人们想吃点凉菜，喝点小酒的时候，这时凉菜中，你肯定会见到芹菜的身影的，尤其，是跟花生米在一起搭配起来，简直无与伦比了。那么芹菜可以跟其它的食材也可以搭配的，那么让我们就来了解一下，芹菜的其它做法，芹菜牛肉丝的做法吧！芹菜的做法有很多种，不仅能调凉菜用，还可以跟其它的食材一起搭配起来，炒着吃，也是相当的可口，好吃的。芹菜还有很高的营养价值，对人体的健康有一定的帮助，这么有价值的芹菜，如果不知道它的吃法是不是太可惜了呢，让我们一起来了解芹菜牛肉丝的做法。
芹菜炒牛肉
By“”兔子妈妈“”
配料：
牛肉(瘦)克、芹菜克、姜蒜少许、生抽少许、精盐少许、豆瓣酱（或者剁辣椒）少许、鸡蛋清一个
烹饪步骤：
1.1.牛肉逆着纹理切丝，用鸡蛋清一个，生抽，豆瓣酱（剁辣椒），盐腌制15分钟。
2.2.芹菜切等同牛肉丝长度，少许盐腌制。
3.3.起锅放油爆香姜蒜入牛肉快速炒，变色即可捞起。.
4.4.锅子洗净，热锅冷油加入芹菜翻炒一分钟后加入牛肉继续翻炒约2分钟。
5.5.加入三勺清水（有高汤最理想），水开快速关火出锅即可。
烹饪小贴士：
芹菜牛肉丝主料牛肉克辅料洋葱半个调料食盐3克姜1小块干辣椒4个生抽15毫升淀粉1大勺豆瓣酱1勺白糖3克苏打粉1小勺干贝素适量开胃芹菜牛肉丝的做法1.牛肉切丝，泡去血水，挤干水分，加调料腌10分钟2.油爆姜丝，下豆瓣酱炒出红油3.滑炒牛肉丝4.入所有配料炒软5.最后调入盐和干贝素通过以上的了解，我们知道了芹菜牛肉丝的做法，并且芹菜有很高的营养价值，对人体健康有一定的预防，保护作用，面对这样一种有价值的蔬菜，如果不了解它，是不是感觉有点遗憾呢！
芹菜牛肉还有什么作用？
喜欢美食杰的文章请点赞、