平静的生活是多数人向往的，在这样的氛围里呆久了容易迷失了自我，就像灰姑娘整日在材米油盐酱醋中久了，也会忘了自己有一双穿水晶鞋的脚。但在我的家乡东北，快乐是像泉眼汩汩的冒着涓流。
作为地道的东北人，我很骄傲。
东北黑土区是世界“四大黑土区”之一。在东北寒冷的气候条件下，草甸、草原茂盛的植被剥落腐蚀，逐渐积累成一层厚厚的腐殖质，从而形成肥沃的黑土层。研究表明，东北黑土层的形成过程十分漫长，每形成1厘米厚的黑土需要年。
东北黑土区粮食年产量约占全国五分之一，是中国玉米、粳稻等商品粮主要供应地，粮食商品量、调出量均居全国首位。数据显示，广义的关东黑土区总面积为万平方公里，其中土壤侵蚀面积达27.59万平方公里，约占总面积的27%。
东北地区发展农业有以下的优势：
①耕地广大。东北区是全国人均耕地面积最大的地区，也是全国人少地多的地区。其耕地主要集中分布于松嫩平原、辽河平原和三江平原。
②土壤肥沃。东北大部分平原地区的土壤是有机质含量很高的黑土、黑钙土，生产力较高，是世界三大肥沃黑土区之一。松嫩平原的东部和北部、三江平原西部是黑土的主要分布区，松嫩平原中西部是黑钙土的主要分布区。
③适于大规模机械化耕作。东北地区地势平坦，地面坡度小，耕地集中连片，非常适于机械化作业和进行其他农田建设。
由于东北地区全年四季分明，夏季最高温度30℃左右，但是不像南方潮湿的那种热，且时间不长，降雨量适中，夏季气候宜人是国内避暑的好地方，冬季最低温度-20℃左右，还会更冷，较干燥，降雪比较多。
小编是辽宁锦州人，这边的土地主要以黄土为主，农作物主要是玉米与水稻，大部分还是玉米。有那句话“面朝黄土背朝天”可以形容我们的大地。我们附近的土地相比其他的地方较为贫瘠，只能种一些耐活的农作物，所以玉米就成了大部分农民的头号种子选手。
但虽然这么说，如果去大地逛一逛，还是会发现好多种类的农作物，有花生，芝麻，还有种萝卜白菜的。
东北玉米最佳播种时期需要视当年气候和选择品种熟期而定。一般最早4月10日从辽宁南部锦州开始，5月1日左右吉林，黑龙江播种高峰期，个别低洼地块5月15-20日播种。
现在到了城市生活，甚至连什么时候玉米长出来，长了多高都不清楚，失去了很多，原本的快乐，记得小时候每到收秋爷爷奶奶，父亲就带着我去大地里，对于成年人来说，种地是一件累的事情，但对于当时还小的我那里简直就是天堂。
作为东北人童年的最快乐时光，应该就是躺在等待扒苞米地堆里玩耍，收苞米的时候坐到三轮车的上面，接着从下面丢上来的玉米，在板板正正的放在车上。
今年玉米部分地区长势还不错，部分地区或者说很多地区一直都不好，而且不好的地区主要是集中在了从哈尔滨到沈阳这一线，正常年份下属于国内玉米单产最高、质量最好、外加产量占据东北地区比例最大的区域，主要灾情表现为干旱，包括到现在为止，旱情依然显现，使得玉米苗情长势层次不齐、整体亩株数也有所下降。但产量应该能保住。
说点开心的，每年收完玉米都会进入一个很忙的阶段，就是要扒苞米，然后再晾晒，再装袋子里会留出几袋供自己使用，拿其中较为劣质的去加工成粗玉米面供牲畜吃，在加工出一袋细玉米面，留人吃不出意外，每次磨完面的晚上都会贴好吃的锅贴！
这样的玉米面饼子特别香，尤其是烙出嘎嘎的，那种焦焦的酥脆的口感，堪比鲍鱼龙虾，尤其是搭配炖的酸菜粉条或者干豆角排骨，如果没有肉，就来点儿土豆炖茄子，也叫一个香。
你怀念童年时代了吗？