导语：茄子是一种养生功效出色的食物，拥有大量人体所需的各种营养元素，适合用来做汤、炖菜或是烧烤等。
但是很少人知道，其实茄子的营养价值是很高的，其根茎叶可以当作药材，十分利尿。值得一提的是，茄子的叶子还能当作麻醉剂，种子可用来当作消肿药。
很多骨质疏松的患者都会有这样的疑惑，骨质疏松可以吃茄子吗？会不会加重病情呢？下面不妨一同了解一下。
01关于茄子
1.补充营养
茄子中含有丰富维生素，而且还含有一定的碳水化合物，脂肪及蛋白质、钙、铁、磷等成分，可以补充人体所需的多种营养素。
2.利水消肿
茄子还具有一定的利水消肿作用，对于改善小便不利造成的四肢浮肿、腹水等症状。也能够起到一定的辅助改善作用，可以起到一定的消肿、通利小便作用。
3.降压降脂
茄子中含有维生素P以及钾元素和皂草甙，通常可以降低毛细血管渗透性，另外，还可以起到降血压以及降血脂的作用。
从而对于高血压和高血脂可以起到辅助改善的效果，但是并不能完全代替降血压和降血脂的药物治疗。
4.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高。对延缓人体衰老具有积极的意义，是极好的防衰老蔬菜。
5.清热解毒
吃茄子能够起到非常好的清热效果，主要是因为茄子是一种寒凉性的食物，它里面含有的物质，能够起到散血消肿的效果。
并且对于热毒痈疮，皮肤溃疡等有效，具有比较好的治疗作用。对于喜欢吃茄子的人，在平时可以常吃一点。
碱性
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后，产生灰分的性质划分的。酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。
营养医师介绍茄子是属于碱性的食物，茄子中含有硫胺素，它具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子，可增强记忆，减缓脑部疲劳。
02导致骨质疏松的因素
1.物理因素
骨组织不断经历着损坏、吸收、重建循环，当缺乏体力活动的有效刺激，身体形成的新骨量少于破坏的骨量时，则可发生负平衡，导致骨矿盐严重丢失。
2.钙代谢失调
这是诱发骨质疏松症的常见病因之一。尤其是老年人性激素减少，而肾上腺皮质酮相对增多，肾上腺皮质酮不仅影响到骨的合成。
还会对肠中钙的吸收产生一定的影响，导致粪便中钙排出增多，同时又会减弱肾小管对钙的吸收能力，排出增多。
3.疾病
最常见的是代谢性疾病，如甲状腺功能亢进、甲状腺旁腺功能亢进、皮质醇增多症。
还有自身免疫性疾病中的类风湿关节炎、红斑狼疮、强直性脊柱炎，以及消化道疾病如营养不良、慢性腹泻，都是引起骨质疏松的病因。
4.生活习惯
如果平时有一些不健康的生活习惯，包括抽烟，酗酒，过度饮用咖啡等。这些不良的生活习惯都会影响钙元素在骨骼中的沉积，所以这类人群更容易出现骨质疏松。
03茄子是骨质疏松的“发物”吗？
许多网友认为茄子是骨质疏松症的根源，因为茄子因其疏松多孔的特性而具有很强的吸油能力，当骨质疏松症患者食用这种高脂肪食物时，会导致肥胖。
进而增加骨骼的负荷，并损害他们对钙的吸收，这不利于骨骼的生长和发育。可事实上恰好相反，茄子的营养丰富。
常吃茄子，不仅可以使血液中胆固醇的水平不致升高，还会延缓人体骨骼衰老，增强骨骼具有重要的意义。
只是做法要注意，因此，在制作的过程中应要少放油，避免油脂过高，不利于身体和骨骼健康。例如经常吃一些清蒸水煮的茄子，对于我们身体健康是非常有好处的。
04医生：想要骨头好，这5物少吃
1.油炸食物
食品在经过高温的油炸处理之后，维生素等不耐高温的营养素会被破坏。尤其是能够促进钙元素吸收的维生素D，间接导致钙流失。
不仅如此，很多不良商贩们的油都做不到每天更换，反复使用的油会产生大量的有害物质，进一步危害了骨骼的健康。
2.海带
许多人认为海带是补充营养的饮佳品，其顺滑的口感也收获了不少吃货的喜爱。但海带中富含极多的钠元素，当人体摄入过多钠元素时，就很难吸收钙元素。
而钙元素又是与骨骼健康息息相关的，钙流失会使骨骼出现发脆、发软的问题。长此以往，骨质疏松也就不可避免了。
3.菠菜
蔬菜是日常生活中十分常见的蔬菜，而且它里面含有大量的钙质，在服用期间可以为人体补充哟。
蔬菜当中含有大量的草酸，这种物质如果不清楚，可能以为人体当中的钙元素结成草酸钙不易于钙质的吸收。
所以在食用菠菜时一定要用热水把菠菜焯一下，这样有利于人体对钙质的吸收，能够把菠菜当中的草酸去除。
4.木耳
木耳这种食物属于高磷食物，虽然磷元素也是骨骼所需要的一种矿物质，但是大量的摄入，反而会影响骨骼中另外一种矿物质。
钙质的丢失，很容易造成骨量的减少以及丢失，加重自身的骨质疏松。因此，理应少吃。
5.可乐
可乐中含有大量的磷酸，这种物质是一种中强度的酸。它能够跟金属离子有很好的结合，但是磷酸盐的溶解性很低。
在消化道中，磷酸会影响钙、铁等的吸收，另外，可乐中的糖、磷，也会让人的体液变成酸性。人的健康需要酸碱平衡，人体就会用钙来维持，导致钙含量越来越少。