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建议中老年人少吃咸菜和白粥,多吃这4样, [复制链接]

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早餐在一天中是非常重要的,“早餐要吃好,午饭要吃饱,晚餐要吃少”是很多人挂在嘴上说的一句话,这也就说明无论是谁,都应该认真对待早餐,尤其是中老年人,他们应该尽力吃好早餐,因为好的早餐会让他们更健康!

很多中老年人都会这么想。早上随便吃点不饿就行了。他们经常吃咸菜米粥。这样吃虽然省事省钱,但是对他们的身体非常不好。你要知道,人老了身体健康是很重要的,只是吃咸菜白粥是不行的,米粥里盛咸菜虽然简单,但是营养太单一,咸菜吃多了对身体不太好。所以快来看看下面这些早餐吧,营养丰富,中老年人应该常吃。

第一:五谷杂粮

五谷杂粮的营养价值高于精粉和大米。早餐吃一些五谷杂粮,有助于肠胃蠕动,可以预防便秘。

推荐做法:红薯叶窝窝头

1.准备一把红薯叶,洗干净晾干。

2.把红薯叶剁碎撒一勺盐,倒入一勺食用油,搅拌均匀。

3.一次又一次的把握。红薯叶里的汁液渗出后,倒入一勺面粉,搅拌均匀。太干就少倒一点水,只要能粘在一起就行。

4.然后用手做成一个圆球,再在底部戳一个小洞,做成窝的形状。

5.蒸锅刷一层油,把面团放进去,大火蒸20分钟。时间到了,关火再炖五分钟。

6.出锅后可以直接吃。口味重的话可以拌个蘸酱,比如蒜和鸡蛋,搭配起来更美味。

红薯叶是一种非常健康的绿色蔬菜,以前不吃,现在很受欢迎。遇到就不要手软。做红薯叶窝又好吃又有营养。

第二:牛奶

体内一旦缺少蛋白质,就会使肌肉流失,而牛奶中含有2.3%-2.8%的蛋白质。每天喝一杯牛奶对骨骼和肌肉都有好处

推荐做法:奶香花卷

1.首先,将克面粉放入盆中,加入3克酵母,将面粉与温度不超过45度的温牛奶混合。揉面然后密封发酵至2倍大小。

2.发酵好的面团上满是蜂窝眼。我们把面团拿出来揉一会儿,把里面的空气排出去。揉成光滑的面团后,揉成长条后压平擀成饼

3.在面饼上刷上油,撒上一层干粉,然后把面饼从上到下折叠起来。每次折叠后,用力拍打,排出里面的气泡。

4.折成5cm左右的宽条,然后切成小块面糊,捏住面糊两端,将面糊拉伸,反方向翻转,面糊两端一起捏住,花卷的坯体就做好了。

5.用细布盖好成品坯体,第二次发酵15分钟,直到坯体明显变大,再轻轻拿起。

6.锅里烧开水,放入蒸笼,铺上湿蒸布,开大火把水烧开,开中火,放入花卷蒸5分钟,就熟了。

7.5分钟后关火,再焖2分钟,以免花卷遇冷突然塌陷。又白又肥的花卷,又甜又软,褶皱均匀,口感非常蓬松。

第三:新鲜蔬菜

推荐做法:西红柿鸡蛋汤

如果喜欢酸酸甜甜的味道,准备2个西红柿;否则,准备一个西红柿,清洗干净,切成小块备用。

1.将白菜清洗干净,切成小块备用。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

2.将一勺面粉倒入碗中,然后加入水,分几次搅拌,使其成为面粉小絮状物的状态。

3.锅里加油,烧热,往锅里放点葱花,然后倒入西红柿翻炒。煎软后加水。

4.煮沸后倒入面粉絮,边倒边搅拌,变成小疙瘩,然后加入青菜继续煮。

5.待疙瘩熟透后,加盐、胡椒粉、鸡精调味,再倒入蛋液,搅拌均匀关火。

第四:新鲜水果

水果在早餐中也是比较重要的,如果老年人吃了水果也不会感觉不适的话,可以在早餐中适当的加一些苹果、香蕉等中性的水果,这样可以补充维生素,保持营养的全面。

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