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只是有几点建议,希望能够帮到你:
大豆是食物蛋白质含量最高的食物,蛋白质含量可达40%,而动物性食物中蛋白质含量最高的精瘦肉也不过在20%左右,因此,大豆及其制品如豆腐、豆 干等都成为蛋白质的良好来源。但是,食物中蛋白质营养价值的高低,取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。如果蛋白质中的氨基酸种类齐全, 数量多,相互间的比例适当,那么这种食物蛋白质的生物价值就高,这也是为什么我们经常将动物性蛋白认为是优质蛋白,而多数植物性蛋白为非优质蛋白的原因。