北京白癜风治疗选择哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/这段时间天气太热，实在是不想在厨房中呆的时间过多，所以开了卤锅，荤素搭配卤了些菜，卤菜还是自己家做干净卫生，又花费的时间不多，只要准备好原材料，放进卤锅中，而无需刻意地守在锅边，就让时间来成就美味，对于煮妇来说，是一种偷懒省事的方法。卤好的菜，或切片后直接配蘸料来吃，或者再回锅炒着吃，都很不错。
前两天卤菜的时候卤了两块肉，一块卤好后就直接吃了，这剩下来的一块，今天从冰箱来那出来搭配些其它配菜一起炒着吃。素鸡是一种豆制食品，虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说，素鸡中含有丰富优质蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，更利于人体吸收；它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
喜欢这种带有荤素搭配的炒菜，这样动物蛋白和植物蛋白都有了，再加入点青椒，维生素丰富，营养更全了。借鉴回锅肉的做法，川味调料郫县豆瓣酱来增加它的香辣的味道，让这道家常炒菜更加美味，而且用它下饭一流。每次只要做了这道菜，一般都会多煮点米饭，是道饭遭殃的菜。
原料：五花肉1块素鸡1根青椒2个郫县豆瓣酱1勺姜蒜末2片生抽1勺老抽1勺红椒2个八角2个桂皮1个香叶1片花椒1小勺高度白酒1勺油盐适量
制作：1.将五花肉放入冷水中，加入大料和少许高度白酒；2.再加入适量的老抽，大火煮开，转为小火，加盖炖煮20分钟；3.再加入适量的盐，继续炖煮五分钟，浸泡一个小时以上（这是做的卤肉，可以自直接切片吃或者炒着吃；）4.热锅凉油，放入郫县豆瓣酱和蒜末等翻炒；5.翻炒出红油后加入卤肉进去煸炒；6.加入少许生抽翻炒一下；7.放入素鸡片进去翻炒；8.再加入青椒进去翻炒；9.最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
10.盛入盘中。
小贴士:1.我是用的卤的肉，你也可以自己先白水煮肉，加入点白酒和姜片帮助去腥；这种卤肉可以直接吃；2.豆瓣酱和加入的生抽都有咸味了，注意最后要控制放盐的量。
