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入冬后,建议中老年人常吃这几种高钙食 [复制链接]

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入冬后,建议中老年人常吃这几种“高钙”食材,强筋健骨身体棒!

天气越来越冷了,入冬后很多中老年人会出现骨质疏松,腿脚没劲,精神不佳,睡眠不好的情况,这种情况多半是由于体内钙质不足引起的。钙是人体内非常重要的一种营养元素,骨骼强健,身体健康都离不开钙的补充。

入冬后,建议大家适量的补充钙质,尤其是中老年人,可以通过多晒太阳,多运动,或者是吃一些钙片,补充钙质。不过“药补不如食补”,在我们日常饮食中也有很多“高钙”食材,平时多食用一些,也可以补充钙质,强筋健骨身体棒!

第一种,紫菜

紫菜是我们生活中比较常见的一种食材,价格虽然便宜,不过它的营养价值却非常的高。每克紫菜中含有毫克的钙质,此外还有钠,碘,钾,维生素等营养物质。

推荐食谱—紫菜鸡蛋虾皮汤

准备食材

紫菜,虾皮,鸡蛋,葱姜,盐,香油

1,紫菜放入清水中浸泡一下,鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。

2,锅里放入一点油,油热之后把葱姜下锅爆香,然后放入两碗水。

3,水开之后,把紫菜和虾皮放入锅内,然后把鸡蛋液倒入汤中,加盐和香油调味就可以出锅了。

第二种,芝麻酱

芝麻酱是由炒熟的芝麻制作而成,味道香甜。芝麻酱中含有丰富的钙质,可以很容易让人体吸收。除此之外,芝麻酱中还含有卵磷脂成分,可以提高脑细胞的活力,增强记忆力。适量的食用一些芝麻酱,这些对于中老年人是有好处的。

推荐食谱—芝麻酱饼

准备食材

芝麻酱,白糖,面粉,酵母

1,取适量的酵母放入碗中,加入半碗温水,搅拌至融化。然后将温水倒入面粉中,一边倒一边搅拌,面粉搅拌成面絮,然后揉成光滑面团,放一边醒发。

2,面团醒发至两倍大小,取出来揉出空气。把面团切成面剂子,然后擀成面皮。把芝麻酱和白糖平铺在面皮上,包起来,再按压成饼。

3,电饼铛预热,将面饼放在电饼铛中烙至两面金黄就可以了。

第三种,小油菜

小油菜,在很多地方被人们统称为“小青菜”,是秋冬季节常吃的一种蔬菜。别看它是一种非常普通的蔬菜,但是它的含钙量却非常的高,而且还含有丰富的维生素和膳食纤维。

推荐食谱—青菜炒香菇

准备食材

青菜,香菇,葱姜,蚝油,盐,味精

1,把青菜和香菇清洗干净,青菜掰成片,香菇切片备用。

2,锅里放入适量油,油热之后放入葱姜爆香,然后把香菇下锅煸炒一下,加一勺水,把香菇炒至断生。

3,香菇炒断生之后,放入青菜,加入一勺蚝油,大火翻炒均匀,出锅之前加盐和味精调味即可。

第四种,豆腐

豆腐,豆皮等豆制品中,钙的含量也非常的高,而且豆腐素有“植物肉”之称,不仅含钙还有丰富的蛋白质,非常适合中老年人食用。

推荐食谱—白菜粉丝炖豆腐

准备食材

豆腐,白菜,粉条,葱姜,生抽,盐,味精

1,将豆腐切块放入盘中,白菜菜叶和菜帮分开放,粉条放入温水中浸泡三分钟。

2,起锅烧油,把豆腐块放入油里两面煎一下盛出来。锅里留底油加入葱姜爆香,先把白菜帮倒进去煸炒出水,然后倒入白菜叶,翻炒几下,加适量生抽调味。

3,白菜炒至断生,放入豆腐和粉条,加入适量的水,大火炖三种左右,最后加盐和味精调味即可出锅。

第五种,虾

虾也是含钙量很高的一种食材,而且虾肉中含有多种营养元素,对增强免疫力也是有好处的。

推荐食谱—水煮虾

准备食材

虾,葱姜,盐,油

1,起锅烧油,油热之后放入葱姜爆香。然后把清洗干净的虾子倒进去,再加入一勺清水。

2,水开之后煮一分钟左右,盐调味就可以装盘了。

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