不要低估饮食中蛋白质的重要性！你需要蛋白质中的氨基酸来进行肌肉修复，以及在锻炼后保持和建立肌肉组织。骨骼就像肌肉一样，会不断地重塑，分解旧的骨骼并产生新的骨骼，实际上，这个过程就像肌肉一样贯穿于整个生命，而骨骼需要蛋白质和矿物质来完成这个过程。
人体各个骨骼的基质均由蛋白质组成，因此需要蛋白质提供的氨基酸来促进骨骼的生长和维持，因此，蛋白质可以帮助你保持骨骼健康并降低骨质疏松症的风险。但如果蛋白质摄取量减少，会更容易患肌无力，肌肉减少症和虚弱，会增加跌倒的风险。所以要补充充足的蛋白质，蛋白质是骨骼组织的基本原料之一。具体那些食物蛋白质高？一起来看一看。
第一名：鸡蛋
鸡蛋的蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。?
第二名：牛奶
牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。推荐每人每天摄入克牛奶或相当于克牛奶的奶制品。?
第三名：鱼肉
鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%。推荐成人每日水产品摄入量为40-75克。?
第四名：虾
虾富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。?
第五名：鸡肉
鸡肉蛋白质含量为20%左右，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。鸡肉中还含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。?
第六名：鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭肉中的蛋白质含量约为16%。鸭肉还含B族维生素、维生素E和钾比较多。?
第七名：瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上，其蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用率高。它还富含矿物质如钾、锌、镁、铁等，和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。?
第八名：瘦羊肉
瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，其矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。
第九名：瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。?
第十名：大豆
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等；蛋白质含量约为30%-40%，且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸。?
