白巅疯 https://mjbk.familydoctor.com.cn/article/bjbdfyy_97765.html导读：在寒冷的冬天，因为空气异常干燥，还特别容易出现大雾天气，而雾霾中会吸附大量的致病因子，如果您体质比较差，在冬天很容易生病，所以在寒冷的冬天，一定要多吃一些提高免疫力的食物。而我国著名的张文宏教授曾经就说过，在早上一定要多吃一些高营养、高蛋白的食物，比如“牛奶、鸡蛋”这2种食物就要每天吃，它们能提高免疫力。
第一种：鸡蛋
鸡蛋是一种高蛋白的食物，特别是鸡蛋白中所含有的蛋白质，和人体特别接近，所以鸡蛋白中的蛋白质很容易被人体所吸收。而蛋黄中富含的卵磷脂，能增强记忆力、预防老年痴呆。虽然鸡蛋的营养价值很高，但是每天早餐最多吃2个鸡蛋，因为蛋黄是高胆固醇食物，吃的过多，对身体也不好。
而大家在早上吃鸡蛋时，尽量选择煮鸡蛋吃，最好不要炸、煎、炒着吃，因为根据营养学家的研究发现，煮蛋能保留%的蛋白质，炒蛋能保留95%的蛋白质，煎蛋只能保留81.1%的蛋白质，所以煮带壳的鸡蛋吃，最能保留鸡蛋中的营养价值。
而煮整个鸡蛋时，大家最好当天煮，不要前一天煮好，第二天早上直接吃，因为鸡蛋是高蛋白食物，如果鸡蛋放的时间过长，里面的病菌会大量繁殖，如果您肠胃不好，会导致您腹泻。大家在早上吃鸡蛋时，最好吃一点面食，然后再吃鸡蛋，这样更有利于肠胃吸收鸡蛋中的蛋白质。
第二种：牛奶
牛奶是高蛋白食物，而且它还特别容易消化吸收，所以牛奶是最理想的天然补品。不管是中老年人还是小孩，每天早餐喝-ml的牛奶，对身体非常有益。而且牛奶中还含有丰富的钙、维生素D，这些物质不仅能促进骨骼发育，而且还能预防骨质疏松呢。
虽然牛奶营养价值高，但是在早上喝牛奶时，也是有讲究的，大家早上喝牛奶时，最好吃一点干货食物，然后再喝牛奶，千万不要空腹喝牛奶，如果您吸收能力比较差，空腹喝牛奶，很容易导致您出现腹泻等症状。而喝牛奶也不宜喝过热的牛奶，喝温热的牛奶是最有利于健康的。
而现在超市里面，牛奶的品牌有很多，价格从30-80元不等，而我们在买牛奶时，一定要看一下牛奶中的配料表，如果牛奶配料表中只有“生牛乳”这几个字，说明牛奶没有任何添加剂，这种牛奶的营养价值最高，口感也最好，如果牛奶中有奶粉或香精等物质，这种牛奶最好不要买，营养价值比较低。
牛奶和鸡蛋是营养价值最高的食物，建议大家每天早餐坚持吃，特别是中老年人长期吃，更有益于健康长寿！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个
